พุดดิ้งฝอยทอง

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

• แป้งอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลละเอียด 1 1/3 ถ้วย
• เกลือ 3 ช้อนชา
• นมสด 1/2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง
• ฝอยทอง 100 กรัม

วิธีทำ
เตรียมพิมพ์ขนม และเตรียมเตาอบไว้ที่ความร้อน 350 ํF ตีส่วนผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา น้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้น เติมนมสดและกลิ่นวนิลาตีต่อไปเรื่อย ๆ ขณะตีตอกไข่ใส่ทีละฟอง แล้วตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนสุก พักให้เย็นลงก่อนแต่งหน้าด้วยฝอยทอง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมตามชอบ