ข้าวเหนียวตัด

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ข้าวเหนียวตัด

ขั้นตอนการทำ

1. ละลายหางกะทิ น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน
2. แช่ข้าวเหนียวในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง สงขึ้นผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ถาด ขนาด 12x12 นิ้วใส่กะทิส่วนผสมของตัวขนม เทข้าวเหนียวลงให้ทั่ว
3. ตั้งลังถึงไฟแรงน้ำเดือด นึ่งส่วนผสมตัวขนมประมาณ 1/2 ชั่วโมง

ส่วนผสมหน้า

- ผสมกะทิ เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า กลิ่นให้เข้ากัน เทราดบนตัวขนมที่นึ่งสุกแล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที ขนมสุกยกลง โรยหน้าด้วยถั่วดำให้สวยงาม

ส่วนผสมตัว
ข้าวเหนียว	700	กรัม	หางกะทิ	3	ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	1	ถ้วยตวง	เกลือ	2	ช้อนชา
หน้า
หัวกะทิ	3	ถ้วยตวง	เกลือ	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	3/4	ถ้วยตวง	แป้งข้าวเจ้า	3/4	ถ้วยตวง
กลิ่นมะลิ	1/4	ช้อนชา
โรยหน้า
ถั่วดำต้มแล้ว	2	ช้อนโต๊ะ