ซุปกุ้งเห็ดหอม

ส่วนผสม

1. เนื้อกุ้ง 200 กรัม
2. เห็ดหอม (ต้มสุกแล้วหั่นถี่ๆ) 5 ดอก
3. เห็ดหูหนูขาว (แช่น้ำ) 1 ดอก
4. แห้ว (ต้มสุก) 50 กรัม
5. แปะก้วย (ต้มสุก) 50 กรัม
6. ถั่วลันเตา (เมล็ด) 50 กรัม
7. หน่อไม้จีน (ต้มสุก) 100 กรัม
8. น้ำต้มผัก 1 ลิตร
9. ซีอิ้วขาว 6–7 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หม้อตั้งไฟใส่น้ำต้มผักเคี่ยวพอเดือด ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ เห็ดหอม แห้ว แปะก้วย หน่อไม้จีน ถั่วลันเตา
2. ปรุงรสชาติด้วยเกลือป่น พริกไทย ซีอิ๊วขาว ยกลงจากเตาแล้วค่อยใส่เห็ดหูหนูขาว ตักใส่ถ้วยแบ่งเสิร์ฟ