ต้มปลาสมุนไพร

เครื่องปรุง
- ปลากะพงขาวขอดเกร็ด ควักไส้ออก หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว 1 ตัว
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- หัวหอมบุบพอแตก 5 หัว
- กระเทียมบุบพอแตก(กระเทียมโทน) 6 หัว
- ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ ๆ 1/2 ถ้วย
- ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
- ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 1 ต้น
- พริกขี้หนูทอด 6 เม็ด
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก ป็นโรค หัวใจต้องกินอาหารที่มีไขมันต่ำ รสไม่หวาน และเค็มจัด จึงควรใช้อาหารที่ทำด้วยปลา ถ้ากินปลา เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

วิธีทำ
1 ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หัวหอม กระเทียม ตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่ว
2 ใส่ปลา ใส่พริกขี้หนูทอด ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา
3 ใส่ใบกะเพรา ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง