ไก่ทอดจูจอนส์

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ไก่ทอดจูจอนส์

สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้ออกไก่เลาะกระดูลอกหนังออก
ผักชีไทยสับละเอียด
ยี่หร่าป่น
ไข่ไก่ตีพอแตก
เกล็ดขนมปังป่น (1)
พริกปาปริก้า
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ผักชีลาว
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด,
เกล็ดขนมปังป่น (2) สำหรับคลุก

   4 ชิ้น
    1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา
    2 ฟอง
175 กรัม
    2 ช้อนชา
45 กรัม
    2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
      - แล่เนื้ออกไก่แต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน วางชิ้นไก่บนแผ่นพลาสติก วางทับด้วยแผ่นพลาสติก
อีกแผ่น คลึงเนื้ออกไก่ด้วยไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วหั่นเป็นเส้นยาว
ประมาณ 2.5 เซนติเมตร เตรียมไว้
      - ผสมเกล็ดขนมปัง (1) กับผักชีไทย พริกปาปริก้าและยี่หร่าเข้าด้วยกัน แล้วนำเนื้ออกไก่ที่
เตรียมไว้ลงคลุกให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังป่น(2)
      - ทอดเนื้ออกไก่ในน้ำมันปาล์ม ที่อุ่นจนร้อนจนสุกเหลืองและกรอบ ตึกขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำจิ้ม)
โยเกริ์ตรสธรรมชาติ
น้ำมะนาว
ผักชีไทยสับ
ผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำป่น

275 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา

วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ