ขนมมันสำปะหลัง

ส่วนผสม

1. มันสำปะหลังมันสำปะหลังโม่ 500 กรัม 
2. น้ำตาลทราย 400 กรัม 
3. มะพร้าวมะพร้าวขูด 1 ถ้วย 
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 
5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย 
 
 วิธีทำ
 
1. มันสำปะหลังโม่ เลือกเอากากที่มีชิ้นใหญ่ออก
2. ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า คลุกให้เข้ากัน
3. นวดส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย
4. เทขนมใส่ลงในถาด แต่งให้หน้าขนมเรียบ
5. วางในลังถึง นึ่งไฟกลาง ประมาณ 45 นาที
6. นึ่งสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใช้มีดตัดขนมเป็นรูปสี่เหลี่ยม
7. คลุกกับมะพร้าวขูด


ข้อมูลจาก library.cmu