ข้าวอบไมโครเวฟ

อาหารหลักของคนไทยก็คือข้าว หลายวันนี้ไม่ได้นำสูตรอาหารที่เกี่ยวกับข้าวมาลง ก็กลัวว่าทุกท่านจะทานไม่อิ่ม วันนี้ขอเสนอเมนูข้าวสุดอร่อยที่ชื่อว่า ข้าวอบไมโครเวฟ งานนี้แค่มีไมโครเวฟก็ทำอาหารได้อร่อยละ

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิ  2 ถ้วยตวง
น้ำ (สำหรับหุงข้าว)  2 1/2 ถ้วยตวง
เนื้อไก่ (หั่นเป็นชิ้นตามขวาง)  300 กรัม
แครอท (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก)  70 กรัม
เมล็ดถั่วลันเตา  70 กรัม
เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นแฉลบ)  5 ดอก
กุนเชียง (หั่นแฉลบบางๆ)  1 คู่
เหล้า  1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส  1 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ (สับละเอียด)  1 ช้อนชา
แป้งมัน  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ  1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับละเอียด)  1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ  1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำแป้งมันละลายกับน้ำ ตามด้วยเหล้า ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส และขิงคนให้เข้ากัน นำเนื้อไก่ลงเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 20 นาที
2.เรียงกุนเชียใส่ภาชนะก้นตื้น ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 1 นาที 30 วินาที ระดับความร้อน MEDIUM หมดเวลา นำออกมาพักไว้
3.นำข้าวหอมมะลิซาวให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำใส่ภาชนะ เติมน้ำ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 8 นาที ระดับความร้อน HIGH ต่อเวลาอีกประมาณ 12 นาที ระดับความร้อน MEDIUM หมดเวลา นำออกมาพักไว้ นำแครอทใส่ภาชนะ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที ระดับความร้อน HIGH
4.นำน้ำมันพืชและกระเทียมใส่ภาชนะ คนให้เข้ากัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH
5.ใส่ไก่ที่หมักไว้คนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH
6. ใส่เห็ดหอม แครอท และเมล็ดถั่วลันเตาคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 3 นาที ระดับความร้อน HIGH
7. ตักข้าวใส่จาน ราดด้วยส่วมผสมที่ผัดไว้ แต่งหน้าด้วยกุนเชียง