กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
พะแนง
| เครื่องน้ำพริก | เครื่องปรุง | |||||
| พริกแห้ง | 15 | กรัม | เนื้อวัวหรือเนื้อหมู | 500 | กรัม | |
| กระเทียม | 35 | กรัม | พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ | 5 | เม็ด | |
| ข่า | 1/2 | ช้อนชา | ใบมะกรูดหั่นฝอย | 5 | ใบ | |
| รากผักชี | 2 | ช้อนชา | มะพร้าวขูด | 350 | กรัม | |
| กะปิ | 1/2 | ช้อนโต๊ะ | (คั้นหัว 1 1/2 ถ้วย หาง | 1 1/2 | ถ้วย) | |
| ลูกผักชีคั่วป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ | ||||
| ถั่วลิสงคั่วโขลก | 1/2 | ถ้วยตวง | ปรุงรส | |||
| หัวหอม | 35 | กรัม | น้ำตาลปีบ | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| ตะไคร้ | 15 | กรัม | น้ำปลา | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| ผิวมะกรูด | 1/2 | ช้อนชา | ||||
| พริกไทย | 10 | เม็ด | ||||
| เกลือ | 1/2 | ช้อนโต๊ะ | ||||
| ยี่หร่าคั่วป่น | 1 | ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำ
โขลกส่วนผสมเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด พักไว้
หั่นเนื้อหรือหมูชิ้นบาง ๆ ยาวขนาด 1 นิ้ว เคี่ยวเนื้อกับหางกะทิให้นุ่ม จนเนื้อเปื่อย
เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ผัดน้ำพริกให้หอมและแตกมัน ใส่เนื้อ น้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรส หวานเค็ม ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด พอสุกยกลง
จากทิปฟู้ด
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
