วิธีล้างกระเพาะปลาไม่ให้เหลือกลิ่นน้ำมัน

เวลาจะทำอาหารเมนูกระเพาะปลา ก็มักเจอกับปัญหากลิ่นคาวน้ำมันของกระเพาะปลาที่ติดแน่น ล้างอย่างไรก็ไม่หมด มีวิธีล้างให้หมดกลิ่นมาบอก...

วิธีการล้างกระเพาะปลาให้หมดกลิ่นน้ำมัน เริ่มแรกให้แช่กระเพาะปลาให้นิ่มและล้างด้วยน้ำสะอาด 1 รอบ แล้วบีบกระเพาะปลาให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นต้มน้ำร้อนในหม้อใบใหญ่ ใส่กระเพาะปลาลงในหม้อ ตามด้วยขิงแก่หั่นเป็นแผ่นๆ ทุบพอแตก ใส่ให้เยอะๆ ต้มต่อไปอีกสักพัก จนกระเพาะปลาพองตัว แล้วค่อยยกลงเทใส่ตะกร้าหรือกระชอนเพื่อถ่ายน้ำร้อนออก แล้วล้างตามด้วยน้ำเย็นอีกสัก 2 ครั้ง แล้วบีบกระเพาะปลาให้สะเด็ดน้ำ

เพียงเท่านี้ก็จะได้กระเพาะปลาไร้กลิ่นน้ำมันมาประกอบอาหารแล้ว