ปูผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม

1. ปูทะเลสด 1 ตัว ประมาณ 8 ขีด
2. เกลือป่นนิดหน่อยประมาณ 1/4 ช้อนชา
3. ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
4. ต้นหอม 4 ต้น
5. พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด
6. นมสด 2 ช้อนชา
7. เหล้าจีน 1 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. น้ำ 2 ออนซ์
10. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. สับปูล้างให้สะอาด ตีก้ามแตกเอาน้ำใส่กระทะใส่เกลือ ผงกะหรี่
2. เอาปูลงใส่เหล้าจีน ปิดฝาไว้ จนกว่าสุก
3. ใส่นมสด ไข่ไก่คลุกให้ทั่ว ใส่น้ำมันพริกเผา ต้นหอม พริกแดง พอสุกดีแล้วยกลงรับประทานประมาณ 4 คน