มูสมะม่วงช็อกโกแลตชิพ

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง มูสมะม่วงช็อกโกแลตชิพ

สิ่งที่ต้องเตรียม

เจลาติน	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน	50 กรัม
เนื้อมะม่วงสุกบด	150 กรัม
นมข้นหวาน	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำหอมกลิ่นมะม่วง	1/8 ช้อนชา
สีผสมอาหาร สีเหลืองมะนาว	1/8 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม ตรามารีน่าสูตรต้นตำรับตีฟู	300 กรัม
ช็อกโกแลตชิฟ	50 กรัม

วิปปิ้งครีม ตรามารีน่า ตีฟู สำหรับแต่ง

ลูกชุบรูปมะม่วง

วิธีทำ

1. ละลายเจลาตินกับน้ำร้อน เตรียมไว้2. ผสมเนื้อมะม่วงบดกับนมข้นหวาน น้ำหอมกลิ่นมะม่วง และสีเหลืองมะนาว เข้าด้วยกัน ผสมเจลาตินที่ละลายไว้ ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน3. เติมวิปปิ้งครีมตรามารีน่าสูตรต้นตำรับตีฟู ลงในส่วนผสมมะม่วง และช็อกโกแลตชิพ คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง บีบมูสมะม่วงลงในแก้วที่เตรียมไว้ ประมาณ ½ แก้ว

4. ก่อนรับประทาน แต่งสวยวิปปิ้งครีม ต้นตำรับ ตรามารีน่า ตีฟู วางลูกชุบ แช่เย็นจนถึงเวลารับประทาน