ฤทธิ์ช็อกโกแลต กินขาด รสจูบ หมด

ในเรื่องการรับรู้รสชาติของลิ้นกันแล้ว คงจะหาคนเชื่อได้ว่า ช็อกโกแลตจะกินขาดการจูบอย่างดูดดื่มด้วยความพิศวาสลงได้โดยสิ้นเชิง

ไม่แต่เพียงเท่านั้น หนุ่มสาววัย 20 ปี หลายคู่ ที่เป็นกลุ่มตัวอย่างในการศึกษา ของนักวิจัยจากห้องปฏิบัติการ "ไมนด์ แล็บ" ที่สหรัฐฯ ยังมีอัตราการเต้นของหัวใจพุ่งขึ้นเป็นสองเท่า จากการตรวจวัดโดยติดขั้วไฟฟ้าที่หนังศีรษะและด้วยเครื่องวัดอัตราการเต้นของหัวใจ เมื่อเปรียบเทียบฤทธิ์ของช็อกโกแลตกับรสจูบอีกด้วย

ดร.เดวิด ลูอิส หัวหน้านักวิจัย กล่าวว่า ช็อกโกแลตให้รสชาติหนักหน่วงและซาบซ่ากว่า ทำให้หัวใจของอาสาสมัครแทบจะระเบิด เมื่ออัตราการเต้นถูกเร่งขึ้นเป็น 2 เท่า ที่พบในหลายรายช็อกโกแลตให้รสชาติที่กำซาบซ่านซ่า คงทนนานกว่ารสจูบอย่างดูดดื่มที่สุดถึง 4 เท่า

"ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ช็อกโกแลตกินขาดรสชาติการจูบ มันให้รสชาติซาบซ่ากับร่างกายและสมอง ได้ทนนานกว่า"

เขาชี้ว่า "เป็นที่รู้กันอยู่ว่าในช็อกโกแลตมีสารที่มีฤทธิ์กระตุ้นประสาท การอมปล่อยให้มันละลายบนลิ้น นับเป็นเคล็ดที่ทำให้มันให้รสชาติซาบซ่านได้มากที่สุด เมื่อมันเริ่มละลาย สมองทุกส่วนจะถูกกระตุ้นขึ้นอย่างหนักหน่วงและเนิ่นนาน ยิ่งกว่าที่เป็นจากการจูบ ผลการศึกษานับว่าน่าทึ่งและประหลาดใจจริงๆ".

ขอขอบคุณ : ข้อมูลข่าวที่มีคุณภาพจาก หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ


สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย: