พายเบคอนเห็ด

เครื่องปรุงแป้งพาย

• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยขาว 1/2 ถ้วย
• น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงไส้

• ไข่แดง 2 ฟอง
• นมสด 1/2 ถ้วย
• แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เห็ดสดต่างๆ สับ 100 กรัม
• เบคอนสับ 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงแป้งพายเข้าด้วยกันปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนวดให้เนียน จากนั้นนำมารีดให้บางแล้วนำไปกรุลงในพิมพ์ตามชอบ นำไปอบด้วยความร้อน 170 ํC เพื่อให้แห้ง
2. พักให้เย็นก่อน นำไส้ที่ได้จาการผัดและปรุงรสแล้วมาใส่ลงในถ้วยแป้งอบ นำกลับไปอบอีกครั้งด้วยความร้อน 200 ํC ประมาณ 15 นาทีจนแป้งกรอบตามชอบ