ผัดพริกขิงถั่วฝักยาว

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ผัดพริกขิงถั่วฝักยาว

เครื่องน้ำพริก			เครื่องปรุง
พริกแห้ง	25	กรัม	เนื้อหมู	500	กรัม
กระเทียม	25	กรัม	ใบมะกรูดฉีก	5	ใบ
ตะไคร้	15	กรัม	ถั่วฝักยาว	400	กรัม
รากผักชี	2	ช้อนชา	น้ำมัน	3/4	ถ้วยตวง
กะปิ	1/2	ช้อนโต๊ะ	ปรุงรส
กุ้งแห้งป่น	2	ช้อนโต๊ะ	น้ำตาลปีบ 1	1/3	ถ้วยตวง
หัวหอม	25	กรัม	น้ำปลา	1/4	ถ้วยตวง
ข่า	1	ช้อนชา
ผิวมะกรูด	1/2	ช้อนชา
พริกไทย	10	เม็ด
เกลือ	1/2	ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

    -โขลกส่วนผสมของเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด พักไว้

    - ล้างหมูหั่นเป็นชิ้นยาวๆ เล็กๆ ถั่วฝักยาวตัดเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว

    - แบ่งน้ำมัน 1/2 ถ้วย ผัดถั่วฝักยาวให้สุกพักไว้ น้ำมันที่เหลือใส่กระทะตั้งไฟผัดน้ำพริกให้หอมใส่น้ำตาล น้ำปลา เนื้อหมู ผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่ใบมะกรูด ถั่วฝักยาวที่ผัดไว้ ชิมรส ยกลง

จาก ทิปฟู้ด

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!