กล้วยกรอบราดน้ำตาลมะพร้าว

สิ่งที่ต้องเตรียม

วิธีทำ

1. ละลายแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ กับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน
2. จุ่มกล้วยหอมลงในแป้งที่ละลายเตรียมไว้ ตักขึ้น คลุกเกล็ดขนมปัง ตราโกกิ ให้ทั่วทั้งชิ้น ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนมีสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
3. นำน้ำตาลมะพร้าวใส่ภาชนะ ตั้งไฟเคี่ยวจนละลาย
4. นำกล้วยทอดที่ทอดพักไว้เสียบด้วยไม้ปลายแหลม หยอดหน้าด้วยน้ำตาลปี๊บที่เคี่ยวไว้
5. ก่อนรับประทาน โรยหน้าด้วยงาดำและงาขาว