โดนัทไส้ยำปลาซาร์ดีน

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง โดนัทไส้ยำปลาซาร์ดีน

สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
หัวนมผง
สารเสริมคุณภาพ
ไข่ไก่
น้ำเย็นประมาณ
มาร์การีน

สิ่งที่ต้องเตรียมเพิ่ม
ไข่ไก่ตีพอแตก
ไส้ยำปลาซาร์ดีนทำสำเร็จ
เกล็ดขนมปังป่น
น้ำมันพืชสำหรับทอด

1,000 กรัม
      15 กรัม
      10 กรัม
   180 กรัม
      40  กรัม
      10 กรัม
        2 ฟอง
    450 กรัม
    160 กรัม

3 ฟอง
150 กรัม

วิธีทำ
     - ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน เกลือป่น น้ำตาลทราย
หัวนมผงและสารเสริมคุณภาพเข้าด้วยกัน
     - ตัดแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม ใส่ไส้ยำปลาซาร์ดีน ห่อให้มิด จุ่มลงในไข่ไก่
ตักขึ้น คลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วชิ้น วางลงในถาดสะอาด พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า
     - ทอดในน้ำมันพืช ใช้ไฟอ่อน จนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำไส้ยำปลาซาร์ดีน)
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ
น้ำมะนาว
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ต้นหอมซอย, ผักชีซอย อย่างละ
หอมหัวใหญ่สับ

    4 กระป๋อง
    2 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชา
    2 ช้อนโต๊ะ
50 กรัม
100 กรัม

วิธีทำ
- ผสมเนื้อปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว เกลือป่นและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอม ผักชี และหัวหอมใหญ่ ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้