คัสตาร์ดสับปะรด

น้ำหวานเข้นข้นกลิ่นสับปะรด
นมข้นจืด
น้ำ
ไข่ไก่
ไข่แดง
วานิลลาชนิดผง
แป้งข้าวโพด
คาราเมล
สับปะรดในน้ำเชื่อม

150
300
100
2
2
1/2
15
1

กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
ฟอง
ช้อนชา
กรัม
กระป๋อง

วิธีทำ

- เตรียมพิมพ์กลมขนาด 3 นิ้ว และสูง 2 1/2 นิ้ว รองก้นพิมพ์ด้วยคาราเมล และสับปะรด
- ผสมน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรดกับนมข้นจืด น้ำ ไข่ไก่ ไข่แดง วานิลลาชนิดผง และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน
- ตักส่วนผสมคัสตาร์ดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮด์ พักไว้นานประมาณ 1 ชั่วโมง
- ตักสาคูที่เตรียมไว้ ใส่ลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ เติมน้ำโซดา และไอศกรีมวานิลลา รับประทานได้ทันที