กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลา
ส่วนผสม
| ลูกชิ้นปลาหั่นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย กระชายหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงซอยตามยาว 2 เม็ด โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง พริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำ 5 เม็ด หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ข่าซอย 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนชา เกลือป่น กะปิ อย่างละ 1 ช้อนชา โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด |
วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่ลูกชิ้น ผัดพอทั่ว
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา ชิมรส ใส่กระชายลงผัดให้สุก ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดพอทั่ว
ตักขึ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยโหระพา เสิร์ฟ
หมายเหตุ ใช้ลูกชิ้นชนิดต่าง ๆ รวมกัน
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
