ยำปลาดุกฟู

ส่วนประกอบ

วิธีทำ
1.โขลกพริกแดง กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด บุบพริกขี้หนูพอแหลก
2.ผสมน้ำปลา น้ำตาลปึก น้ำมะนาว พอละลายตักเครื่องที่โขลก พริกขี้หนูใส่คนให้เข้ากัน
3.แกะเนื้อปลาดุก ยีให้ฟู ทอดให้เหลือง ฟู กรอบ
4.จัดปลาฟูใส่จาน โรยมะม่วงซอย หอมซอย ถั่วลิสงคั่ว ตกแต่งด้วยผักช
พริกขี้หนูสวนราดน้ำปรุงเสิร์ฟทันที