เทคนิคลดปัญหาหัวปลีดำคล้ำก่อนปรุงอาหาร

         สาวๆ ที่ชอบทานหัวปลี มักจะเจอปัญหาหัวปลีที่ซอยไว้เกิดดำขึ้นมาระหว่างก่อนการปรุง หรือไม่ก็เจอปัญหาจากยางของมันที่เลอะเทอะเปื้อนมีด แถมยังทำความสะอาดยากอีกตะหาก จนทำให้บางทีต้องเปลี่ยนเมนูเพราะไม่ไหวกับเจ้าปัญหาน่าปวดหัวเหล่านี้ แต่เดี๋ยวก่อนอย่าเพิ่งถอดใจไป เพราะวันนี้มีเทคนิคดีๆ ที่จะช่วยแก้ไขทั้ง 2 ปัญหามาฝากค่ะ

            สำหรับปัญหาหัวปลีที่ซอยออกอาการเปลี่ยนสีกลายเป็นสีดำ ไม่น่ารับประทานนั้น สามารถแก้ไขได้โดยพอหั่นหัวปลีเสร็จ ให้รีบนำแช่น้ำและบีบมะนาวใส่ทันที ถ้ามะนาวแพงจะใช้น้ำมะขามเปียกแทนก็ได้ค่ะ ส่วนปัญหายางเหนียวๆ ที่ติดมีด ก็เพียงใช้มะนาวผ่าซีก ถูตามรอยเปื้อนคราบยางดำๆ ก็จะหลุดออก หลังจากนั้นก็ล้างน้ำสะอาดตามปกติได้เลยค่ะ