ขนมปังแครอทกับมันฝรั่ง

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ขนมปังแครอทกับมันฝรั่ง

สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
สำหรับทำขนมปังหวาน
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
หัวนมผง
สารเสริมคุณภาพ
ไข่ไก่
นมข้นจืด
น้ำเย็น
เนยขาว
แครอทขูดเป็นเส้น
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
มาร์การีนสำหรับทาหน้าขนมปัง
แครอทขูดเป็นเส้น, มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กต้มสุก,
มายองเนส สำหรับแต่งหน้า
พิมพ์ทรงมังคุด (ทาเนยขาว)

1,000 กรัม

        1 ช้อนโต๊ะ
   190 กรัม
       1 ช้อนโต๊ะ
     40 กรัม
     10 กรัม
       2 ฟอง
300 กรัม
200 ซีซี
180 กรัม
100 กรัม
100 กรัม

วิธีทำ
      - ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับยีสต์แห้งสำเร็จรูป สำหรับทำขนมปังหวาน น้ำตาลทราย เกลือป่น
หัวนมผงและสารเสริมคุณภาพลงในอ่างผสม เติมไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำเย็นและเนยขาว ตีผสมด้วย
หัวตีรูปตะกร้อ นานประมาณ 10 นาที เติมแครอทและมันฝรั่ง ตีผสมนานประมาณ 3-5 นาที หรือ
จนแป้งเนียน
      - แบ่งก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม รีดก้อนแป้งเป็นแผ่น ม้วนเป็นท่อนกลม
ขึ้นรูปตามต้องการ วางลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
     - นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 380 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 10-12 นาที หรือจนกระทั่งสุก
นำออกจากพิมพ์ ทาผิวหน้าด้วยมาร์การีน พักไว้จนอุ่น แต่งหน้าด้วยแครอท มันฝรั่งและมายองเนส
ให้สวยงาม รับประทานได้ทันที