สลัดไก่แซ่บ

ส่วนผสม

เนื้อไก่ส่วนอก 250 กรัม
Skinless Chicken Breast

ซีอิ้วขาว            ½         ช้อนโต๊ะ
Light Soy Sauce

เกลือ                ½         ช้อนชา
Salt

พริกไทยป่น      ½         ช้อนชา
Pepper

วิธีทำ  
          หมักเนื้อไก่กับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปย่างหรือจี่บนกระทะ เสร็จแล้วพักไว้สำหรับทำน้ำยำ

ส่วนผสมน้ำยำไก่แซ่บ

เนื้อไก่ส่วนอกย่างหั่นชิ้น   250      กรัม
Skinless Chicken Breast

หอมเล็กซอยบาง ๆ 5       หัว
Shallot

ต้นหอมซอย           3        ช้อนโต๊ะ
Green Shallot

ผักชีฝรั่งซอย         3       ช้อนโต๊ะ
Stink Weed

ใบสะระแหน่         ¼      ถ้วย     
Mint

น้ำตาลทรายแดง  2       ช้อนโต๊ะ
Pound cane sugar

น้ำปลา                 2       ช้อนโต๊ะ
Fish sauce

น้ำมะนาว             2 ½  ช้อนโต๊ะ           
Lime

พริกป่น                1      ช้อนชา
Red chilies

ข้าวคั่ว                 ¼     ถ้วย
Rice ground Coapse

ใบโหระพาตกแต่ง (รองจาน)
Sweet Basil
 
วิธีทำ

livinginshape