ูไก่สมุนไพร

ส่วนผสม 

เครื่องเทศสำหรับหมักไก่
เนื้ออกไก่ลอกหนังChicken      200 กรัม     
นมสด Milk                          1     ถ้วย     
มัสตาร์ดผง Mustard Podwer  ½    ถ้วย     
ทาบัสโก้ TabascoSauce       1      ช้อนโต๊ะ        
เกลือ Salt                           1      ช้อนโต๊ะ           
พริกขี้หนูแดงซอย Red Chilli   3     ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดBlack Pepper   5     ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนOregano                2     ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ Onion            3     ช้อนโต๊ะ
ไธม์สด Thyme                     2      ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า  Paprika                 8      ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียมGarlic Powder     6      ช้อนโต๊ะ
                  

ส่วนผสม  เครื่องปรุงแป้งชุปทอด
แป้งสาลี Flour                     ¾     ถ้วย     
แป้งคอนมิลล์ (แป้งข้าวโพดแบบหยาบ) ½    ถ้วย     
น้ำมันสำหรับทอด           Oil

วิธีทำ

1.ผสมนมสด มัสตาร์ดผง ทาบัสโก้ เกลือ พริกขี้หนูแดง พริกไทยดำบด ออริกาโน หอมหัวใหญ่ ไทม์สด ปาปริก้า ผงกระเทียม ใส่ลงไปในภาชนะคนให้เข้ากันแล้วจึงนำไก่ลงไปหมัก ในส่วนผสมของนมนี้ ห่อด้วยกระดาษพลาสติก ใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

2.ในอีกภาชนะหนึ่ง ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพดแบบหยาบ ผสมให้เข้ากัน นำไก่ที่หมักในนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงลงไปคลุกกับแป้งให้ทั่ว นำไปทอดในกระทะที่มี น้ำมันร้อน ๆ ทอดประมาณ 5-6 นาที จนกระทั่งเหลืองสุก ซับด้วยกระดาษซับมัน พักไว้ เสิร์ฟกับสลัดกรีก



livinginshape