น้ำใบเตย

น้ำใบเตย


ส่วนผสม
1.  ใบเตย                        5    กรัม (1 ใบ)
2.  น้ำเชื่อม                    15     กรัม (1 ช้อนคาว)
3.  น้ำเปล่าต้มสุก          240     กรัม  (16 ช้อนคาว)


วิธีทำ
1.  นำใบเตยสดมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ๆ ใส่หม้อต้มด้วยน้ำสะอาด
2.  พอเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนมองเห็นสีของใบเตยเขียวอ่อนเจือจาง
3.  ตักใบเตยออกด้วยการกรองเหลือแต่น้ำใบเตย
4.  เอาเกลือป่นใส่ครึ่งช้อนชา  ตามด้วยน้ำเชื่อม
5.  ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาที ยกลง ชิมรสตามใจชอบ


อีกวิธีหนึ่ง เอาใบเตยมาล้างให้สะอาด ตากแดดให้แห้ง เอาไปคั่ว แล้วเก็บใส่ขวดหรือกระป๋องแบบใบชา ก็จะได้ "ชาเตยหอม"  เมื่อต้องการดื่มก็เอามาชงแบบชงน้ำชา กลิ่มหอมชวนดื่มราคาถูก ดื่มแล้วชื่นใจจริง ๆ


ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร  ใช้แต่งสีอาหาร เพิ่มกลิ่นหอมให้อาหาร
คุณค่าทางยา  ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดอาการกระหายน้ำทำให้ชุ่มชื่น





ที่มา โพระพา