หมูแดง

เครื่องปรุง 

 หมูเนื้อแดง  500 กรัม
 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
 ซีอิ้วดำ  2 ช้อนชา
 ซ้อสสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
 เหล้าจีน  1 ช้อนโต๊ะ
 เกลือ 1/2  ช้อนชา
 น้ำม้น 2  ช้อนโต๊ะ 
 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ  
       
 
วิธีทำ 

1 นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 1/2 นิ้ว กว้างประมาณ 8 นิ้ว

2 หมักด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเพื่อให้น้ำซ้อสซึมเข้าไปในเนื้อ  หมักไว้ 1 คืน

3  เอาเนื้อหมูที่หมักแล้ววางลงบนตะแกรงเข้าอบที่อุณหภูมิ  250° c นาน  8 นาที ก็จะได้หมูแดงที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานครับ

เนื้อหมูแดงสามารถนำไปรับประทานกับก๋วยเตี๋ยวหรือไปประกอบเป็นข้าวหมูแดงก็ได้

ที่มาจาก : archeep