- ร่อนแป้งอเนกประสงค์กับน้ำตาลบดหรือไอซิ่ง และเกลือลงในชามผสมใบใหญ่ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
- ผสมเนยลงไป ใช้ที่ตัดแป้งบี้เนยให้เข้ากับแป้งให้เป็นเม็ดๆ แล้วเกลี่ยตรงกลางเป็นหลุม ใส่ไข่ไก่ลงไปผสมให้เข้ากัน
- ขยำแป้งให้เป็นก้อนยังไม่ต้องนวดแป้งมาก ห่อพลาสติกใสแช่ช่องแข็ง 20 นาที ระหว่างนี้เตรียมพิมพ์ถ้วย 10 ถ้วย ทาเนยไว้
- เมื่อครบเวลา นำก้อนแป้งออกมาคลึงบนพื้นโต๊ะที่โรยแป้งไว้ (ขณะทำถ้าแป้งเริ่มเหนียวให้โรยแป้งเพิ่มเล็กน้อย ควรทำการรีดแป้งและกรุพิมพ์ถ้วยในห้องแอร์)
- ตัดแป้งที่รีดเป็นแผ่น ให้ใหญ่กว่าพิมพ์ถ้วยเล็กน้อย แล้วกรุลงในถ้วย กดให้แนบไปกับถ้วย แต่ห้ามยืดหรือดึงแป้ง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ทำให้ครบ 10 ถ้วย แล้วนำไปแช่เย็น 15 นาที ระหว่างนี้ เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 200 C
- นำพิมพ์ถ้วยออกจากตู้เย็นแล้ววางบนถาดรองอบ นำเข้าอบ 15 นาที แล้วจึงนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น
|
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
