เครื่องปรุงเนื้อติดมัน 250 กรัม กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วย พริกขี้หนู 7-8 เม็ด พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมัน 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกลีบใหญ่และพริกไทยให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส
2. นำมาหมักกับเนื้อที่หั่นเป็นเส้น พักไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขึ้นเรียงตากแดดจนแห้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนดีแล้วนำเนื้อหมักที่แห้งแล้ว กระเทียมกลีบเล็ก ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกขี้หนูลงทอดทีละอย่างจนสุกกรอบ
4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
