แพนเค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม แพนเค้กกล้วยหอม

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วยตวง
2. ผงฟู 3 ช้อนชา
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่แดง ตีพอแตก 2 ฟอง
6. นม 1 1/4 ถ้วยตวง
7. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
8. ไข่ขาวตีจนขึ้นแข็ง 2 ฟอง
9. วานิลา หรือผิวมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา
10. กล้วยหอมหั่นตามขวาง 1–2 ผล

วิธีการทำ แพนเค้กกล้วยหอม

1. นำแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล มาร่อน 2 รอบ
2. ผสมนม น้ำมัน ไข่แดง วานิลาให้เข้ากันเทลงในแป้ง
3. คนส่วนผสมพอเข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีแข็ง เคล้าเบาๆ คนจนเนื้อแป้งเนียน
4. ตั้งกระทะแบน ไฟปานกลาง พอร้อนทาผิวกระทะด้วยเนยนิดหน่อย ตั้งแป้งหยอดครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ
5. เอากล้วยหอมวางเรียงบนแผ่นแป้ง พอเริ่มด้านแล้วกลับอีกข้างพอเหลืองเอาขึ้นใส่จาน
6. ม้วนแพนเค้กเป็นเส้น ราดด้วยซอสช็อคโกแลต เป็นอันเสร็จพิธี