สลัดผลไม้กุ้งนึ่ง

เครื่องปรุง

1. สับปะรดหั่นชิ้นขนาดพอคำ          5  ชิ้น
2. แตงโมหั่นชิ้นพอคำ                  5  ชิ้น
3. ฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ                      5 ชิ้น
4. กล้วยหอมหั่นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว     1/2  ลูก
5. กุ้งกุลาดำนึ่งแกะเปลือก               5  ตัว

ปรุง น้ำสลัด

1. น้ำสั้มคั้น                         1/4      ถ้วย
2. น้ำมะนาว น้ำตาลสีรำอย่างละ      1        ช้อนชา
3. เกลือป่น                          1/8    ช้อนชา

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วิธีทำ

จัดเครื่องปรุงทุกอย่างลงในถ้วย  ราดด้วยน้ำสลัด เคล้าเบาๆ  ตักใส่จาน พร้อม เสิร์ฟ

หมายเหตุ  ผลไม้สามารถเปลี่ยนได้ตามชอบค่ะ แต่สำหรับคนเป็นเบาหวาน หรือ กำลังลดความอ้วนอยู่ อย่าเลือกผลไม้ที่ให้รสหวานจัดนะค่ะ

ที่มา: หนังสือ ตำรับอาหารต้านเบาหวาน  ของคุณ ศรีสมร คงพันธุ์