คอนซอมเม่แพนเค้ก

	•	ตีไข่พอแตก ใส่นมสด น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ พอเริ่มอุ่นใส่เนยละลาย
	•	ร่อนแป้งใส่ในส่วนผสม ข้อ 1 คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ยกลงนำมากรองด้วยกระชอนละเอียด
	•	ตั้งกระทะเทฟลอนบนเตาใช้ไฟอ่อนพอกระทะร้อน ตักส่วนผสมของแป้งแพนเค้กกรอกให้ทั่วกระทะให้เป็นแผ่นบางๆ ตั้งไฟต่อ
	•	พอขอบแป้งเริ่มเหลืองและล่อนออกจากกระทะตักขึ้น
	•	หั่นแป้งแพนเค้กที่เย็นแล้วเป็นเส้นเล็กๆ ยาวๆ ใส่ในถ้วยซุป เติมซุปคอนซอมเม่ที่เตรียมไว้นำออกเสิร์ฟ ส่วนนี้เสิร์ฟได้ 10 ถ้วย