หลนเต้าเจี้ยว

เครื่องปรุง

กะทิ 1 1/2 ถ้วย
เต้าเจี้ยวขาว 1/2 ถ้วย
เนื้อกุ้งสับ 3 ชต.
เนื้อหมูสับ 3 ชต.
หอมแดง ซอย 4 หัว
(โขลกกับเต้าเจี้ยว 2 หัว)
พริกชี้ฟ้า เหลือง แดง เขียว 3-5 เม็ด
น้ำตาล 3 ชต.
ส้มมะขาม 3 ชต.

วิธีทำ

- ตั้งกะทะ เทกะทิ ใส่กะทะ ให้เดือด กะทิแตกมัน
-ตำ เต้าเจี้ยว(ไม่มีน้ำ) กับหอมแดงให้เข้ากัน แล้วตักใส่กะทะ ที่น้ำกะทิแตกมัน ลดไฟให้ต่ำ แล้วใส่กุ้ง หมู และ พริก ต้มให้เดือด ซักพัก แล้วใส่ หอมแดงที่เราหั่นไว้ และใส่น้ำตาล น้ำส้มมะขาม ชิมดูว่าอร่อยหรือยัง

เสิร์ฟกับผักสดค่ะ