กุ้งพันแห

	•	ปอกเปลือกกุ้ง แกะหัวออก หั่นตามขวางที่ท้องกุ้งถี่ๆ ไม่ต้องลึกมาก
	•	หมักกุ้งด้วยกระเทียม พริกไทยป่น เกลือป่น ประมาณ 15 นาที
	•	ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ ¼ ถ้วยตวง ใส่กุ้งลงทอดพอสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
	•	ต่อยไข่ไก่ใส่ชามผสม กรองด้วยกระชอน
	•	ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย ด้วยไฟอ่อน ทาน้ำมันบางๆ พอกระทะร้อน โรยไข่ลงในกระทะให้เป็นตาราง พอสุก ลอกไข่ขึ้นมาวางพักไว้
	•	ตัดไข่ให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม วางกุ้งที่ขอบไข่ร่างแหพับส่วนหัวทบเข้าเล็กน้อย ม้วนไข่ให้แนบกับตัวกุ้ง
	•	จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟรับประทานกับผักสด มะกอกดอง และซอสพริก มายองเนส