ปลาหมึกผัดต้นกระเทียม

•	ปลาหมึกลอกเอาหนังออก บั้งหั่นชิ้นพอคำ	300	กรัม
•	ต้นกระเทียม หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว หั่นตามขวาง	200	กรัม
•	กระเทียมสับละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
•	ขิงสับละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
•	ซีอิ๊วขาว	1	ช้อนโต๊ะ
•	ซอสปรุงรส	1	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันหอย	1	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันงา	1	ช้อนโต๊ะ
•	พริกไทยป่น	2	ช้อนชา
•	น้ำตาลทราย	1	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันสำหรับผัด	3	ช้อนโต๊ะ

	•	นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่ขิงกับกระเทียมสับ ผัดให้หอม ใส่ปลาหมึก
	•	ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
	•	ชิมรส เมื่อรสดีแล้วใส่ต้นกระเทียมผัดพอเข้ากัน ยกลงจัดใส่จานให้สวยงาม