ปลาหมึกสอดไส้

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ปลาหมึกสอดไส้

•	ปลาหมึกกล้วย	5	ตัว
•	เนื้อไก่สับละเอียด	2	ถ้วยตวง
•	ข้าวโพดหวานแกะเม็ด	¼	ถ้วยตวง
•	เมล็ดถั่วลันเตา	¼	ถ้วยตวง
•	พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	2	ช้อนโต๊ะ
•	รากผักชีโขลกละเอียด	2	ช้อนชา
•	กระเทียมโขลกละเอียด	2	ช้อนชา
•	พริกไทยป่น	1	ช้อนชา
•	ซีอิ๊วขาว	1 – 1 ½	ช้อนโต๊ะ
•	ซอสปรุงรส (ซอสถั่วเหลือง)	1	ช้อนโต๊ะ

	•	ผสมเนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน โดยให้เนื้อไก่มีความเหนียว
	•	ใส่ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา พริกหวานลงใน (ข้อ 1) นวดให้เข้ากัน
	•	บรรจุส่วนผสม (ข้อ 2) ลงในตัวปลาหมึกให้เต็ม
	•	นึ่งปลาหมึกให้สุก โดยใช้ไฟปานกลาง พอสุกยกลง
	•	หั่นปลาหมึกเป็นแว่น จัดเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับซอสญี่ปุ่นหรือซอสพริก


		หมายเหตุ
	•	การนึ่งปลาหมึกไม่ควรนึ่งไฟแรงจะทำให้ไส้ในตัวปลาหมึกทะลักออกมา เมื่อนำปลาหมึกที่สุกมาหั่นส่วนปลายของตัวปลาหมึก
		จะไม่มีไส้
	•	หากต้องการให้ปลาหมึกสอดไส้มีรสแซบเพิ่มขึ้น สามารถจัดทำซอสสำหรับจิ้มให้ได้รสจัดขึ้น โดยใช้น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
		น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอยหรือโขลก 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้าด้วยกัน