กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ถ้วยทองทรงเครื่อง
ส่วนผสม
| • | แผ่นแป้งเกี๊ยว | 1 | ห่อ | |
| • | เนื้อหมูบด | 1 | ถ้วยตวง | |
| • | แครอทหั่นฝอย | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | ถั่วงอกตัดหัวหาง | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | วุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำพอนุ่ม | 1/3 | ถ้วยตวง | |
| • | ซอสปรุงรส | 2 | ช้อนชา | |
| • | ซีอิ๊วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา | |
| • | น้ำมันสำหรับทอด | 3 | ถ้วยตวง | |
| • | พริกไทยโขลกละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | รากผักชี กระเทียม |
วิธีทำ
| • | ใส่น้ำมันลงในกระทะพอน้ำมันร้อน ใช้พิมพ์ตะกร้อขนาดเล็กใส่แผ่นเกี๊ยวลงในตะกร้อ | |||
| • | นำตะกร้อลงจุ่มในน้ำมัน และใช้พิมพ์ตะกร้ออีกอันกดทับบนแผ่นเกี๊ยวให้เป็นทรง กระทง | |||
| • | กดไว้สักครู่พอแป้งอยู่ทรงทอดให้แผ่นแป้งเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น | |||
| • | ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงผัดให้หอมใส่เนื้อหมูบดลงผัดให้สุก | |||
| • | ใส่วุ้นเส้น เห็ดหูหนูขาว แครอท ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่ถั่วงอกสุดท้าย ผัดพอเข้ากันยกลงจากเตา | |||
| • | จัดเสิร์ฟตักส่วนผสมไส้ใส่ลงในถ้วยเกี๊ยวกรอบ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ผักชี |
| | หมายเหตุ | |||
| • | ถั่วงอกควรใส่ทีหลังในการผัด ไม่เช่นนั้นถั่วงอกจะเหี่ยว | |||
| • | การผัดไส้ควรผัดให้แห้ง มิฉะนั้นกระทงหรือถ้วยเกี๊ยวจะแฉะ | |||
| • | การจัดเสิร์ฟทำได้ 2 วิธี คือ จัดใส่ถ้วยทองเสิร์ฟทันที หรือเตรียมไส้และเตรียมถ้วยให้พร้อมผู้รับประทานตักเสิร์ฟด้วยตนเอง |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
