ผัดรวมสหาย

•	กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก เหลือหางไว้	½	ถ้วยตวง
•	ตับหมูหั่นชิ้นพอคำลวกพอสุก	½	ถ้วยตวง
•	ปลาหมึกลอกหนังออกนำไปบั้งหั่นชิ้นพอคำ	½	ถ้วยตวง
•	เซี่ยงจี๊ผ่าครึ่งเอาเยื่อขาวๆ ออกหั่นชิ้นพอคำ ลวกพอสุก	½	ถ้วยตวง
•	เมล็ดถั่วลันเตาเอาเปลือกออก	¼	ถ้วยตวง
•	พริกหวานสีแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	¼	ถ้วยตวง
•	แห้วปอกเปลือกต้มแล้ว	¼	ถ้วยตวง
•	เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ	¼	ถ้วยตวง
•	ซิอิ๊วขาว	2	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันหอย	1	ช้อนโต๊ะ
•	ซอสปรุงรส	2	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำตาลทราย	1	ช้อนโต๊ะ
•	พริกไทยป่น	2	ช้อนชา
•	ขิงสับละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันสำหรับผัด	¼	ถ้วยตวง

	•	นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่ขิงสับผัดพอหอม
	•	ใส่กุ้งสด ตับหมู ปลาหมึก เซี่ยงจี๊ เมล็ดถั่วลันเตา พริกหวาน แห้ว ซิอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
	•	ชิมรส เมื่อรสดีแล้วใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ทอดแล้ว ตักใส่จานให้สวยงาม