กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ซุปกระเพาะปลา
| • | กระเพาะปลาแห้ง | 100 | กรัม | |
| • | เห็ดหอม | 4 | ดอก | |
| • | เนื้อปูแกะแล้ว | 100 | กรัม | |
| • | น้ำสต๊อกกระดูกหมู | 4 | ถ้วยตวง | |
| • | แป้งข้าวโพด | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | ซีอิ้วดำ | 1 | ช้อนชา | |
| • | ซีอิ้วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา | |
| • | เกลือป่น | 1 | ช้อนชา | |
| • | พริกไทยป่น | ½ | ช้อนชา | |
| • | ขิงแก่ | 20 | กรัม | |
| • | ผักชีสำหรับแต่งหน้า | |||
| • | จิ๊กโฉ่ |
| • | แช่กระเพาะปลาในน้ำ (อาจจะใส่ชาจีนลงไปด้วยเพื่อดับกลิ่นหืนของกระเพาะปลา) ประมาณ 30 นาที | |||
| • | นำขึ้นจากน้ำที่แช่บีบน้ำออกให้แห้ง ตั้งน้ำใส่ขิงแก่ทุบใหแตกพอน้ำเดือดใส่กระเพาะปลาต้มต่อประมาณ 10-15 นาที | |||
| • | ยกลงเทออกพักไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ เลือกเอาขิงแก่ออก | |||
| • | ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแช่น้ำ ½ ถ้วย จนกระทั่งนิ่มบีบเอาน้ำออกหั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ ¼ นิ้ว (เก็บน้ำเห็ดหอมไว้ทำซุปต่อไป) | |||
| • | ใส่น้ำเห็ดหอมในหม้อ เติมน้ำสต๊อกตามส่วนตั้งไฟให้เดือดใส่เห็ดหอมต้มต่อจนเห็ดหอมสุก ใส่กระเพาะปลาที่ต้มไว้ | |||
| • | ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายและแต่งสีด้วยซีอิ้วดำ |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
