ลูกแพร์ไวน์แดง

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกลูกแพร์ออกแล้วผ่าครึ่งตามทางยาว
2.คว้านเอาไส้ กลางออกพักไว้ ทาด้วยน้ำมะนาว
3.นำหม้อตั้งไฟใส่ไวน์แดง น้ำตาลทราย อบเชย ผิวมะนาวเหลือง กานพลู ต้มพอเดือด
4.ใส่ลูกแพร์ลงไป กดให้ลูกแพร์จมลงในน้ำไวน์ ต้มพอเดือด
5.ลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 40 นาที หรือจนกระทั่งลูกแพร์นุ่ม
6.ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นพักไว้ค้างคืน
7.การเสิร์ฟ ให้นำลูกแพร์มาหั่นเป็นพัด พักไว้
8.ในจานเสิร์ฟราดซอสวานิลลาลงไปในจาน แล้ววางลูกแพร์ที่หั่นไว่ลงไป ราดหน้าอีกครั้งด้วยช็อกโกแลต เสิร์ฟทันที

Cooking Tips :

- ทำไมต้องนำลูกแพร์ไวน์แดงแช่ไว่ค้างคืน?

เพื่อให้ ไวน์แดงซึมเข้าในลูกแพร์ เป็นการเพิ่มรสชาติและสีสันของลูกแพร์

เครดิต :