กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
แซนด์วิชม้วนผัดพริกขิงไข่เค็ม
| • | พริกแห้ง | 4 | เม็ดใหญ่ | |
| • | หัวหอมแดง | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | กระเทียม | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | ข่า | 1 | ช้อนชา | |
| • | ตะไคร้ | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ผิวมะกรูดซอย | 1 | ช้อนชา | |
| • | รากผักชี | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา | |
| • | กะปิ | 1 | ช้อนชา |
(ผัดพริกขิง)
| • | เนื้อหมูบดหรือไก่บด | 500 | กรัม | |
| • | กุ้งแห้งป่น | 50 | กรัม | |
| • | น้ำมันพืช | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | เกลือป่น | 2-3 | ช้อนชา | |
| • | น้ำตาลปีบ | 3-4 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ใบมะกรูดหั่นฝอย | 1-2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ไข่แดงของไข่เค็มหั่นเล็ก ๆ | 3 | ฟอง |
| • | โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งบดลงโขลกรวมกัน | |||
| • | ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงผัด พยายามทำให้เนื้อหมูแตกกระจายเป็นชิ้นเล็ก ๆ | |||
| • | ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ ผัดให้แห้ง เติมไข่เค็มผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น | |||
| • | ลวกถั่วฝักยาวให้สุกนุ่มหั่นแฉลบบาง ๆ วางแผ่นขนมปังบนภาชนะเรียบทาด้วยเนยสดบาง ๆ | |||
| • | ใส่ผัดพริกขิงให้ทั่วแผ่นบาง ๆ โรยด้วยถั่วฝักยาวหั่นบาง ๆ ม้วนขนมปังให้เป็นโรลให้แน่น ตัดให้ได้ขนาดพอคำหรือชิ้นเล็ก ๆ | |||
| • | จัดใส่ถาดตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ | |||
| หมายเหตุ | ||||
| • | เมื่อทำขนมปังม้วนหรือแซนด์วิชเสร็จเรียบร้อย ควรคลุมด้วยพลาสติกคลุมอาหารมิฉะนั้นขนมปังจะแห้ง แข็งไม่อร่อย | |||
| • | รสชาติผัดพริกขิงไม่ควรจัดเกินไปควรเป็นรสอ่อน เมื่อนำมาทำแซนด์วิชม้วนเป็นอาหารค็อกเทลจะได้รับประทานได้มาก |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
