ทอดมันกุ้งพริกแกงเขียว

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

- เนื้อกุ้งแกะสับหยาบ 200 กรัม
- มันหมูสับ 20 กรัม
- น้ำพริกแกงเขียว 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตีผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนแล้วปั้นให้มีขนาดพอคำ
2. นำลงทอดในน้ำมันค่อนข้างมาก จนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย