ม้าห้อผลไม้รวม

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ม้าห้อผลไม้รวม

•	เนื้อไก่บด	250	กรัม
•	หัวหอมใหญ่หั่นละเอียด	½	ถ้วยตวง
•	หัวผักกาดเค็มสับละเอียด	¼	ถ้วยตวง
•	รากผักชีโขลกละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
•	กระเทียมโขลกละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
•	พริกไทยป่น	½	ช้อนชา
•	ถั่วลิสงโขลกหยาบ ๆ	¾	ถ้วยตวง
•	น้ำตาลปีบ	½	ถ้วยตวง
•	ซอสปรุงรส	1-2	ช้อนชา
•	เกลือป่น	¼ - ½	ช้อนชา
•	น้ำมันพืช	3-4	ช้อนโต๊ะ
•	พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย	1	เม็ด
•	ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ	1-2	ต้น
•	ผลไม้สด เช่น กีวี สับปะรด ส้มเขียวหวาน ฯลฯ

วิธีทำ

	•	โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น เข้าด้วยกัน
	•	ใส่น้ำมันและเครื่องที่โขลกใน (ข้อ 1) ลงผัดให้หอม ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่หัวหอมใหญ่ หัวผักกาดเค็ม เนื้อไก่บด ลงผัดให้สุก
	•	ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส เกลือป่น น้ำตาลปีบ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสลดไฟลงผัดให้เหนียว ใส่ถั่วลิสงผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
	•	ปอกผลไม้ที่ต้องทาน ตัดให้ได้ขนาดชิ้นพอคำ ปั้นไส้ให้ป็นก้อนสวยงาม วางบนชิ้นผลไม้หรือสอดไส้ในผลไม้ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยและผักชี
	•	จัดตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ


		หมายเหตุ
	•	ผลไม่ที่นำมาใช้ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว อาทิเช่น สัประรด ส้ม มะเฟือง กีวี ฯลฯ
	•	การจัดตกแต่ง ควรจัดผลไม้ให้ได้ขนาดพอคำ จัดเรียงให้หลายสี เพื่อเพิ่มความสวยงามให้แก่อาหาร