ม้าห้อผลไม้รวม
• | เนื้อไก่บด | 250 | กรัม | |
• | หัวหอมใหญ่หั่นละเอียด | ½ | ถ้วยตวง | |
• | หัวผักกาดเค็มสับละเอียด | ¼ | ถ้วยตวง | |
• | รากผักชีโขลกละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
• | กระเทียมโขลกละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
• | พริกไทยป่น | ½ | ช้อนชา | |
• | ถั่วลิสงโขลกหยาบ ๆ | ¾ | ถ้วยตวง | |
• | น้ำตาลปีบ | ½ | ถ้วยตวง | |
• | ซอสปรุงรส | 1-2 | ช้อนชา | |
• | เกลือป่น | ¼ - ½ | ช้อนชา | |
• | น้ำมันพืช | 3-4 | ช้อนโต๊ะ | |
• | พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย | 1 | เม็ด | |
• | ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ | 1-2 | ต้น | |
• | ผลไม้สด เช่น กีวี สับปะรด ส้มเขียวหวาน ฯลฯ |
วิธีทำ
• | โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น เข้าด้วยกัน | |||
• | ใส่น้ำมันและเครื่องที่โขลกใน (ข้อ 1) ลงผัดให้หอม ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่หัวหอมใหญ่ หัวผักกาดเค็ม เนื้อไก่บด ลงผัดให้สุก | |||
• | ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส เกลือป่น น้ำตาลปีบ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสลดไฟลงผัดให้เหนียว ใส่ถั่วลิสงผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น | |||
• | ปอกผลไม้ที่ต้องทาน ตัดให้ได้ขนาดชิ้นพอคำ ปั้นไส้ให้ป็นก้อนสวยงาม วางบนชิ้นผลไม้หรือสอดไส้ในผลไม้ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยและผักชี | |||
• | จัดตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ | |||
หมายเหตุ | ||||
• | ผลไม่ที่นำมาใช้ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว อาทิเช่น สัประรด ส้ม มะเฟือง กีวี ฯลฯ | |||
• | การจัดตกแต่ง ควรจัดผลไม้ให้ได้ขนาดพอคำ จัดเรียงให้หลายสี เพื่อเพิ่มความสวยงามให้แก่อาหาร |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!