ผัดหอยทรายกับผักกวางตุ้ง

•	หอยทราย	100	กรัม
•	ผักกวางตุ้งไต้หวันผักกวางตุ้งไต้หวัน	4	ต้นเล็ก
•	น้ำมันหอย	2	ช้อนโต๊ะ
•	ซิอิ๊วขาว	2	ช้อนโต๊ะ
•	ซอสปรุงรส	1	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำตาลทราย	2	ช้อนชา
•	พริกไทยป่น	2	ช้อนชา
•	ขิงสับละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันพืช	3	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำซุป	½	ถ้วยตวง

	•	ล้างผักกวางตุ้งให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว ลวกน้ำพอสุก ตักขึ้น ทาด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ให้ทั่ว พักไว้
	•	นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่ขิงสับผัดให้หอม ใส่หอยทรายผัดให้เข้ากัน
	•	ใส่น้ำมันหอย ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำซุป น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
	•	ชิมรส เมื่อรสดีแล้วยกลง จัดในจานกับผักกวางตุ้งให้สวยงาม