ไข่ม้วนห่อสาหร่าย

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ไข่ม้วนห่อสาหร่าย

•	ไข่ไก่	6	ฟอง
•	น้ำซุป	½	ถ้วยตวง
•	เกลือป่น	½	ช้อนชา
•	ซีอิ๊วขาว	2	ช้อนชา
•	สาหร่ายแห้ง	4	แผ่น
•	น้ำมันพืช	4	ช้อนโต๊ะ

	•	ตีไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำซุป เกลือป่น ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
	•	นำสาหร่ายไปอังไฟ เพื่อให้สีและรสชาติเข้มขึ้น ตัดสาหร่ายแต่ละแผ่นออกเป็น 3 ส่วน
	•	ใช้แปรงจุ่มน้ำมันทาให้ทั่วกระทะญี่ปุ่นซึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
	•	ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟกลาง
	•	เทไข่พอประมาณที่จะกรอกไข่เป็นแผ่นบางๆให้ทั่วกระทะ
	•	เมื่อไข่สุกวางแผ่นสาหร่ายบนไข่ ยกกระทะให้สูงจากไฟ 2 นิ้ว
	•	ใช้ตะเกียบช่วยม้วนไข่ แต่ละครั้งพับประมาณหนึ่งในสี่ของชิ้นไข่ จนหมดชิ้น เลื่อนไข่ที่ม้วนแล้วไปริมสุดขอบกระทะ
	•	ทาน้ำมันบางๆ บนกระทะอีกครั้ง
	•	เทไข่ลงทอดแบบเดียวกับครั้งแรก แต่จะมีไข่บางส่วนไหลไปข้างใต้ไข่ที่ม้วน เสร็จครั้งแรก
	•	ม้วนกลับเข้าหาตัวไปบนแผ่นไข่แผ่นใหม่ ม้วนจนหมดชิ้น ทำเช่นนี้จนไข่หมด
	•	ตัดไข่ออกเป็น 2 ชิ้น ส่วนตามขวาง ตักใส่จานเสิร์ฟ