เคยสงสัยไหมว่า เวลาไปกินข้าวต้มแล้วทางร้านทำเมนูผักบุ้งไฟแดง ทำไมไฟถึงลุกท่วมกระทะขณะเทผักบุ้งลงไปผัด?
ที่เป็นเช่นนี้เพราะปกติร้านอาหารมักจะใช้กระทะเหล็กซึ่งเก็บความร้อนได้สูง ใส่น้ำมันและตั้งไฟจนร้อน ทำให้น้ำมันระเหยเป็นไอ เมื่อเทผักบุ้งที่มีน้ำเกาะอยู่ลงไป น้ำจะระเหยเป็นไออย่างรวดเร็ว ผสมกับไอน้ำมันทำให้เกิดความหนาแน่นพอที่จะติดไฟ ไฟจึงลุกท่วมกระทะ ซึ่งผักบุ้งที่ผัดด้วยความร้อนสูงนอกจากจะทำให้เกิดไฟแดงตื่นตาแล้ว ยังกรอบอร่อย สีสันเขียวสด เพราะถูกความร้อนสูงทำให้สุกในเวลาอันสั้น
ดังนั้นเมื่อไฟไหม้เพราะเชื้อเพลิงพวกน้ำมันห้ามเอาน้ำดับ เพราะจะทำให้ไฟลุกมากขึ้นเหมือนผักบุ้งไฟแดงนั่นเอง.
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
Love illusion ความรักลวงตา เพลงที่เข้ากับสังคมonline
Love illusion Version 2คนฟังเยอะ จนต้องมี Version2กันทีเดียว
Smiling to your birthday เพลงเพราะๆ ไว้ส่งอวยพรวันเกิด หรือร้องแทน happybirthday