ยำปลาหมึกให้ กรอบ อร่อย ไม่เหม็นคาว

จะยำปลาหมึกให้ กรอบ และไม่เหม็นคาว

ก็ต้องเริ่มตั้งแต่ล้างปลาหมึก  ต้องล้างหลายๆน้ำให้ปลาหมึกสะอาดหมดเมือกจริงๆ ค่อยนำไปบั้งและ หั่นเป็นชิ้นพอคำ

เวลาจะลวกก็ให้ใช้น้ำเยอะหน่อย คอยให้น้ำเดือดจัดเห็นเป็น ฟองปุดๆ ค่อยใส่ปลาหมึกลงไป

ตอนใส่ลงไปครั้งแรกอย่าเพิ่มคนนะคะจะทำ ให้คาวได้ ลวกเดี๋ยวเดียวก็พอนะคะ
 ปลาหมึกสุกง่าย แถมถ้าสุกนานเกินไป ก็จะเหนียว ทานไม่อร่อยอีกต่างหาก ใช้กระชอนช้อนให้สะเด็ดน้ำ ค่อยนำไป ปรุงรสต่อไป