ยำวุ้นเส้นแอปเปิ้ลสด
ยำวุ้นเส้นแอปเปิ้ลสด
ผลิตภัณฑ์ : ซอสพริก ตราเด็กสมบูรณ์
สิ่งที่ต้องเตรียม
พริกชี้ฟ้าและถั่วลิสงอบกรอบ สำหรับโรยหน้าวุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 100 กรัม ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก ตราเด็กสมบูรณ์ 3 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหาง ผ่าหลังลวกสุก 100 กรัม มะเขือเทศหั่นสองส่วน 50 กรัม หอมหัวใหญ่หั่นบาง 30 กรัม กุ้งแห้งทอดกรอบ 20 กรัม ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 20 กรัม แอปเปิ้ลเขียวหั่นบาง 200 กรัม
วิธีทำ
1 ลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือดจนสุก ตักใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำมะนาวและซอสพริก ตราเด็กสมบูรณ์ คนผสมให้เข้ากัน
2 เติมกุ้งลวก มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ กุ้งแห้งทอด ต้นหอม ขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลเขียว เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดงและถั่วลิสงอบกรอบ พร้อมรับประทาน