เขียวหวานไส้กรอกเซี่ยงไฮ้

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 
น้ำพริกแกงเขียวหวาน
ไส้กรอกคอกเทลบากหัวและท้าย
เมล็ดถั่วลันเตา
แครอทหั่นชิ้นเล็ก
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้าหั่นบาง
ใบโหระพา
น้ำมันพืช
หมูหวานฝอย และหอมแดงเจียวกรอบ

300
50
20
100
50
4
2
2
2
3
100
2

กรัม
กรัม
ชิ้น
กรัม
กรัม
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
เม็ด
กรัม
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ลวกก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ จัดลงภาชนะ
- ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันพืชจนหอม เติมกะทิ ต้มจนเดือดใส่ไส้กรอก เมล็ดถั่วลันเตา และแครอท ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ชิมรสที่ชอบ เมื่อส่วนผสมเดือดทั่วดี เติมพริกชี้ฟ้าและใบโหระพา จึงยกลง
- ตักแกงเขียวหวานลงบนก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้
- โรยหน้าด้วยหมูหวานฝอยและหอมแดงเจียว รับประทานขณะร้อน ๆ กับผักสดที่ชอบ