หอยเชลล์จานร้อน

เนื้อหอยเชลล์
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
พริกไทยป่น
วิสกี้ไทย ใบโหระพาสับ 
และพริกไทยสด อย่างละ
หอมหัวใหญ่สับละเอียด
น้ำมันพืช
ผักสดสำหรับแต่ง
เปลือกหอยเชลล์ล้างสะอาด 

20
3/4
1/4
1
2
1/2

2
100
1

20

กรัม
้ถวยตวง
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนชา

ช้อนโต๊ะ
กรัม
ถ้วยตวง

ฝา

วิธีทำ
- ทอดเนื้อหอยเชลล์ในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดพอสุก ตักใส่บนเปลือกหอยเตรียมไว้
- ผัดหอมหัวใหญ่และพริกไทยสด จนหอม
- เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงรสที่เหลือทั้งหมด ผัดจนส่วนผสมสุกทั่วดี ใส่ใบโหระพา ตักราดบนจานหอยเชลล์ที่เตรียมไว้ แต่งสวยด้วยผักสด รับประทานขณะร้อน ๆ