ไข่เจ้าสมุทร

เนื้อหอยแมลงภู่ดึงรกออกแล้ว
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง
กรรเชียงปู
ไข่ไก่
ไข่ขาวสด
ซอสปรุงรส
น้ำมันงา
ต้นหอมหั่นฝอย
พริกไทยป่น
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
พริกฝรั่งผ่าซีก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย  ผักชีเด็ดเป็นใบสำหรับแต่ง

10
10
10
1
2
2
2
1
1
2
2
5

ตัว
ตัว
ขา
ฟอง
ฟอง
ช้อนชา
ช้อนชา
ต้น
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ลูก

วิธีทำ
- ตีผสมไข่ไก่ ไข่ขาว เครื่องปรุงรสและต้นหอมเข้าด้วยกัน
- บรรจุของทะเลลงในพริกฝรั่ง ตักส่วนผสมไข่หยอดจนเต็ม วางลงภาชนะ ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ระดับความร้อนสูงสุด นานประมาณ 3 นาที หรือจนกระทั่งสุกทั่ว
- หยอดหน้าด้วยกระเทียมเจียว แต่งสวยด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้า (เจียวกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวงในเตาไมโครเวฟ ใช้กำลังงานสูงสุด นานประมาณ 2 นาที