ราดหน้าน้ำพริกแกงเผ็ด

เส้นหมี่ทอดกรอบ จำนวน
กุ้งชุบแป้งทอด จำนวน
ผักรวม (แครอท, ดอกกะหล่ำ, 
บร็อกโคลี่, ข้าวโพดอ่อน, เห็ดฟาง
และเมล็ดถั่วลันเตา) น้ำหนักรวม
น้ำพริกแกงเผ็ด
น้ำตาลทราย และน้ำปลา อย่างละ
น้ำซุปไก่
แป้งข้าวโพด
น้ำสำหรับละลายแป้ง
น้ำมันพืช

4
16


300
1
1
3
50
1/4
1/4

แผ่น
ตัว


กรัม
ซอง
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
กรัม
ถ้วยตวง
ถ้วยตวง

วิธีทำ
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดจนหอม เติมน้ำซุปไก่และผักรวม ต้มจนเดือด ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว คนผสมจนได้ความข้นตามต้องการ
- จัดหมี่กรอบและกุ้งชุบแป้งทอดลงจานสำหรับเสิร์ฟ ราดข้างจานด้วยน้ำราดหน้า รับประทานขณะร้อน ๆ